Kur pasimėgauti autentiškomis Dubajaus vietinėmis virtuvėmis

Dubajus gali mylėti viską, kas yra glitzy ir glam, bet tradicinis, gatvės stiliaus maistas vis dar labai tinka šiame oro kondicionierių apsipirkimo, valgymo ir geriamojo rojuje. Vos per penkis dešimtmečius Dubajus jau gyvena daugiakultūrėje Melee, o skirtingai nuo kitų pasaulinių miestų, kur valdo vienas iš vietinių patiekalų, Dubajaus virtuvės patiekalai yra tokie pat įvairūs kaip ir pasaulis.

Daugelis tautybių, kurios išbuvo į Dubajų, nepaliko savo virtuvės puodų namuose. Norėdami surasti šiuos tradicinius skonius, venkite naujesnių Dubajaus prieplaukos ir Dubajaus miesto pokyčių ir vietoj to nueikite į senesnes miesto gatves, kad atskleistumėte skanius ir nebrangius vietinius valgius.

Autentiška valgo gausybę Dubajaus gatvėse © Peter Pesta Photography / Getty Images

Levantas

Levanto virtuvė tapo sinonimu arabų restoranams visame mieste, tačiau „Zaroob“ siūlo šviežią, greito maisto stilių, į kurį įeina įprasta shawarma, ant grotelių ir plokščių. Gyvos virimo stotys ir atviros virtuvės gamina paminklus ir kvapus, primenančius Artimųjų Rytų gatvės rinką, o restorano pavadinimas iš tikrųjų verčia „maža alėja“. Neoninės rožinės ir žalios šviesos išskiria jį nuo kebabo sąnario, o interjeras atrodo taip, tarsi jis būtų suprojektuotas pagal meno studentus.

Taivano

Taivano nacionalinis gėrimas nėra griežtai maisto produktas, o ne tik gatvėje, bet verta paminėti, nes jis yra toks skanus. Nesuvaldyta arbata yra šalto arbatos ir pieno ar vaisių sulčių mišinys, į kurį pridėta tapijokačių perlų (burbuliukų). Galutiniai deriniai siūlomi vietiniame prekės ženkle „Bubbles & Boba“, turinčiame „Dubai“ prekybos centro 2 lygio prekybos tašką.

Pakistano

Dubajus nėra trumpas Pakistano restoranas arba 10. Tačiau yra tik vienas, kurį kiekvienas emigrantas gali pavadinti: Ravi. Nepaisant jo artimo liūdnai statuso, kuris yra vienas iš vienintelių „autentiškų“ vietų, kurias kiekvienas mėgsta „atrasti“, jo populiarumas niekada nepalieka, nes maistas visada yra aukščiausios klasės. Plastikinės kėdės ir stalai sėdėti vienoje iš seniausių miesto dalių vienoje iš vienintelio dengtos gatvės. Kiekvienos tautybės žiūrovų globėjai, stebėdami skanius karius, pigūs staliukai, susiformavę pagal masės naanų duonos masę. Ir nepaisant ilgalaikio populiarumo, nepriklausomai nuo to, ką jūs užsakote „Ravi“, kaina yra apačioje.

Kinų

Važiuokite ant upelio į pradinį senamiestį, Deirą, ir jūs būsite priblokšti, kaip skiriasi vibe; jūs beveik galėjote pasitraukti tiesiai į Indijos subkontinentą. Negalima supainioti, nors po Kinijos yra „Al Maktoum St.“, o geriausia vieta yra Kinijos jūra. Šeimai priklausantis restorano dekoras yra tarp komunistų valgyklų, švenčiančių kinų Naujieji metai ir 1960-ųjų sodo vakarėlio su pinti baldais. Padavėjai kalba mažai angliškai, bet neleisk, kad jų brusque būdas jus išjungtų. Meniu ateina su nuotraukomis, ir visi milžiniški porcijos patiekalai didelio greičio ratai pasiekiami prie stalų ant metalinių vežimėlių. Kai kurie patiekalai yra net paruošti stalo pusėje, todėl, jei jums patinka kito vakarienės išvaizda, būkite pasirengę nurodyti ir paklausti.

Indijos

Su daugiau nei pusė Dubajaus gyventojų yra iš Indijos, tai nenuostabu, kad subkontinento patiekalų galima rasti kiekviename posūkyje. Norėdami paragauti autentiškų indų, eikite į Bikanervalą. Ši valgykla kilusi iš Indijos ir reikalauja atsakomybės už įvedimą kaju katli - svarbiausias Indijos saldus, teikiamas festivaliuose ir ypatingomis progomis - į Mumbajus. Dubajame yra 11 „Bikanervala“ filialų, tačiau mūsų mėgstamiausia yra „Al Seef“ kiemo aikštelė. Meniu yra supakuota su curry, tandoori ir šiaurės Indijos kabėmis, o jei jūs trumpai praleisite laiką, galite tiesiog patraukti ir išeiti iš čato krepšelio.

Gaukite daugiau kelionių įkvėpimo, patarimų ir išskirtinių pasiūlymų, išsiųstų tiesiai į jūsų pašto dėžutę su mūsų savaitės naujienlaiškiu.