Ką ir kur valgyti Italijoje

Kai jūsų gyvenimo svajonė apsilankyti „Bella Italia“ pagaliau tampa tiesa, nenorite nusivylti, užsakydami savo mėgstamą patiekalą neteisingoje vietoje. Italai teisingai didžiuojasi savo virtuvėmis ir beveik neabejotinai išvengsite neryžtingos kulinarijos patirties nusivylimo, jei žinote šiek tiek daugiau apie tai, ką valgyti.

Skaitykite toliau ir sužinokite, ką ir kur valgyti Italijoje.


Keliauti į: Italija


Sužinokite, kur ir ką reikia valgyti Italijoje dabar

1. Bolonijos ir Lasagna Bolonijoje 

Bolognese

Bolognese tiesiog reiškia „ateiti iš„ Bolonijos “, kaip ir mylimas makaronų patiekalas! Patiekalas, kurį daugelis iš mūsų vadina spageti bolognais, yra iš tikrųjų vadinamas tagliatelle al ragu jo gimtajame mieste ir yra pagamintas iš storesnio makaronų, dažnai šviežių ir rankų darbo, ir padažu arba ragu yra daug mažiau pomidorų, nei amerikiečių pusbrolis, kurį mes visi taip gerai žinome.

Tas pats ragu padažas naudojamas lazanai gaminti, taigi, nors šiame Emilijos-Romanijos regione, jūs absoliučiai turite užpildyti savo pilvą vienam iš kiekvieno!

Bolonija yra Emilijos Romanijos valstijoje, taip pat žinomas kaip maisto slėnis, kuriame yra Parmos kumpis, Parmigiano Reggiano ir Balzamo actas..


Taip pat žiūrėkite: 12 priežasčių, kodėl visi myli Italiją (ir kodėl taip pat)


2. Carbonara Romoje

Carbonara

Nors šis pasaulinis garsus patiekalas neužregistruotas iki Antrojo pasaulinio karo, jis turi keletą skirtingų kilmės istorijų. Kai kurie sako, kad „CO2ara“ Romoje prasidėjo kaip miesto anglių darbuotojų mėgstamiausia (karbonas anglis). Dar įdomiau, kai kurie teigia, kad šis skanus patiekalas buvo pavadintas slaptosios bendrovės „Carbonari“ vardu nuo Italijos suvienijimo. Nepriklausomai nuo pavadinimo, Roma yra vieta, kur užsakyti skanius karbonato patiekalus, pagamintus tik iš kiaulienos, pvz., Guanciale arba pancetta, pecorino sūrio, pipirų ir kiaušinių. Jūs jį perskaitėte teisingai - tradiciniame karbonare nėra grietinėlės!

Kitas panašus, tačiau mažiau žinomas patiekalas, kurio negalite praleisti, kai yra Romoje cacio e pepe. Nesiskiria nuo „carbonara“, tai tik pecorino ir pipirai, išpūsti per karštus makaronus. Garso nuobodus? Pasidaryk, garantuosiu, kad namo gausite niežulį, kad tai padarytumėte!

Roma taip pat yra vieta, kur galėsite mėgautis cukinijų gėlėmis, keptomis ir užpildytomis mocarelos sūriu ir ančiuviais arba artišokų romėnų stiliaus.

3. Pesto Genuja

Švieži pesto makaronai

Labai nedaug patirties gali nugalėti šviežiai pagamintą pestą, išpurkštą per makaronus arba pūkuotas bulvių gnocchi su stikline vietinio vyno Ligūrijos saulėje, iš kurios atsiveria Viduržemio jūros pakrantės vaizdai. Originalus Pesto Alla Genovese yra vis dar gyvas ir gerai savo kilmės vietoje, Genuja ir negali būti praleistas.


Taip pat žiūrėkite: Kodėl Šiaurės Italija nusipelno Jūsų dėmesio dabar


Šis receptas yra toks svarbus, kad jis, kaip ir daugelis kitų tradicinių itališkų maisto produktų, yra apsaugotas vietinių grynumo įstatymų. Ligūrija yra nuostabi Italijos dalis, kurioje yra garsus Cinque Terre ir daugybė kitų nuošalesnių paplūdimių, kuriuose kalnai susitinka su jūra. Žinoma, jūros gėrybių mylėtojas bus sugadintas pasirinkimu, kai žiūri į Ligūrijos meniu, bet nepraleiskite pesto!

Raskite geriausias užeigas, pėsčiomis per Cinque Terre.

Ligūrija taip pat turi tam tikrą pretenziją į garbę gatvės maisto kategorijoje su savo garsiu pasauliu focaccia, bet taip pat stebėkite mažiau žinomą vietinį mėgstamą farinata, tai plona duona, pagaminta iš avinžirnių miltų ir virti picos krosnyje. Žinoma, Ligūrijoje galite paprašyti, kad kai kurie jų skanūs pestai būtų pasklindę ir ant viršaus!


Taip pat žiūrėkite: 7 būdai pasidžiaugti kelione į Italiją


4. Mozzarella Neapolyje

Mozarella

Paprastai tarp pietų italų manoma, kad šiaurėje nuo Romos neturėtų valgyti mozzarella di bifalo - ir netgi tai dar nėra pakankamai šviežia! Tai dar vienas Italijos delikatesas, kurį jums reikės grįžti į Italiją ir vėl. Pagamintas iš buivolės karvės pieno, realus dalykas yra skonus, mėsingas tekstūra ir sultingas..

Dažnai tarnavo kaip Caprese salotos su pomidorų griežinėliais ir geriausia iš pietų, šis patiekalas yra privalomas, kai Neapolyje.


Keliauti į: Važiuojant dviračiu aplink Italiją


Suraskite geriausius maisto produktus Italijoje, tyrinėdami nugaros alėlius

Tačiau kas galėtų pamiršti, kad pica turi namus Neapolyje, floppy, aplaistytas, skonio sprogimas, kaip niekas kitas, ką rasite Italijoje. Taip pat atkreipkite dėmesį, kad, kaip didžiuojasi italai, yra regioninės virtuvės, daugelis prisipažins, kad geriausias espresso yra Neapolyje!

Limoncello mėgėjams šis saulės spalvos gėrimas yra gausu aplink Neapolį ir Amalfio pakrantę.


Taip pat žiūrėkite: „Perfect Italy“ žiemos pakavimo sąrašas


5. Bruschetta Toskanoje

Paimkite Italijos vietos maisto produktus

Iš paprastos dienos dienos duonos gabaliuko, trinamas su česnakais ir drebučiais su alyvuogių aliejumi, bruschetos tėvai ir motinos dažniausiai laikomos etruskomis - originaliais toskanais! Du produktai, kurie Toskana yra gerai žinomi, yra jos aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus ir traški duona.

Čia rasite įvairius šio antipasto variantus visoje šalyje, klasikinį pomidorų variantą iš pietų, kur pomidorai klesti Viduržemio jūros šilumoje. Ar ne pomidorų gerbėjas? Nesijaudinkite, nes Toskanos virtuvė yra šviesa ant pomidorų, o vietoj to kepta daržovės, vytintos mėsos ir kepenų paplitimai, ankštiniai augalai ir, žinoma, vynas..

Taip pat pažiūrėkite, kokios patinka daržovių sriubos ribolita, traškus cantucci desertiniam vynui ir šou žvaigždėms: tagliata di manzo ir bistecca fiorentina. Ir net nesvarstykite, kaip paprašyti pomidorų padažo ant kepsnių!

Komentuokite žemiau ir pasakykite mums savo geriausius patarimus, ką ir kur valgyti Italijoje!