Vyno degustacijos kelionės Kanadoje

Nors daugelis Kanados lankytojų - ypač tų, kurie mano, kad kanadiečiai gyvena esant nuolatiniam sniego sluoksniui, stebisi, kad vynas yra gaminamas Kanadoje, jų įtarimas visuomet grūdinamas po gėrimo. Pastaraisiais metais Kanados vynai įgijo vis didesnį garbę, o mažesnės apimties produkcija ir kitų vyno regionų dominavimas pramonėje reiškia, kad jie niekada nebus pasaulinės rinkos lyderis, o kai kurie vynuogių mylėtojai laukia ištikimų lūžių..

Geriausias būdas išgauti bet kokį vyną yra nukreipti tiesiai į šaltinį, kur galite paragauti stiklo regiono. Jūs nenorite praleisti daugelio geriausių stalo vyno gamyklų Ontarijo regione arba Britanijos Kolumbijos Okanagano slėnyje, šalies pirmaujančiuose gamintojuose, bet apsilankyti mažesnėse, dažnai kaimiškose Kvebeko vynuogynuose ir žavingose ​​Novos Scotia ir Vankuveryje veikiančiose boutique operacijose Sala Cowichan slėnis gali būti lygiai taip pat naudingas.

Visur, kur jūsų nusileidimo troškimas nusileidžia, jūs (kartu su paskirtu vairuotoju) geriate plačiai ir giliai ir pasiruošti nustebinti. Ir įsitikinkite, kad turite daug vietos jūsų lagaminui - pakavimo medžiagos visada yra prieinamos, bet jūs tikriausiai išgersite viską, prieš tai nuvažiavę į oro uostą..

Regioninis vyno sąrašas

Priklausomai nuo to, kaip esate ištroškę, jūs retai per toli nuo Kanados vyno regiono. Tai reiškia, kad dauguma lankytojų gali lengvai apsilankyti mažame skonyje, jei norėtų susitikti su keliais gamintojais ir atrinkti įdomius vietinius skonius. Čia yra apleistas geriausių sričių, tarp jų ir didžiųjų dydžių didžiųjų regionų, ir mažesnio dydžio spygliuočių vietovių, kodėl gi ne visą vasarą ir juos aplankyti?

Okanagano slėnis

Šio ežero kranto ežero riedėjimo kalvos yra verta penkių valandų kelio automobiliu nuo Vankuverio. Tarp vynuogynų šlaitų yra daugiau nei 100 vynuogynų, turinčių įvairų klimatą, kuris skatina ir ryškius baltus, ir paryškintus raudonus. Su veisliais, įskaitant pinot noir, pinot gris, pinot blanc, merlot ir chardonnay, čia yra vynas, kad tiktų beveik kiekvienam gomuriui. Dauguma lankytojų yra įsikūrę Okanagano vyno sostinėje „Kelowna“, prieš išplaukdami iš gerai žinomų boksininkų, tokių kaip Mission Hill, Quail's Gate, Cedar Creek ir Summerhill piramidės vynuogynai (taip, turi piramidę). Daugelis iš jų taip pat turi puikius restoranuose su vista.

Sužinokite daugiau apie BC vyno regionus ir kasmetinius festivalius - ir parsisiųskite nemokamus turistinius žemėlapius - www.winebc.com.

Golden Mile

Kai kurie geriausi „BC Okanagan“ vynuogynai yra į pietus nuo slėnio aplink istorinį Oliverio miestą, kur „Golden Mile“ karštas klimatas skatina ilgą, šiltą auginimo sezoną. Kartu su žvyro, molio ir smėlio dirvožemiu ši sritis puikiai tinka veislėms, pavyzdžiui, merlot, chardonnay, gewürztraminer ir cabernet sauvignon. Nors 20 ar daugiau vynuogynų čia nėra iš tiesų įterptos į vieną mylią - tai daugiau kaip 20 km - šventinių gamintojų, tokių kaip Burrowing Owl, Tinhorn Creek ir Road 13 Vineyards, artumas daro tai ideali vieta turistams. Ir jei jūs vis dar trokštate, tęskite į pietus iki Osoyoos ir patikrinkite Nk'Mip Cellars, pirmųjų tautų vyno gamyklą dykumos pakraštyje.

Vankuverio sala

Vankuverio salos žaliuojanti Cowichan slėnis taip pat gyvena kaip ūkininkavimo teritorija. Trumpai nuvažiuosite iki Viktorijos, rasite „Averill Creek“, „Blue Grouse“, „Cherry Point“ vynuogynus ir Venturie-Schulze. Taip pat apsvarstykite Merridale Estate Cidery, kuri savo švelniai nuožulniais sodo pagrindais gamina šešis šventinius sidrus. Daugiau informacijos apie čia esančias vyndarius rasite www.wineislands.ca

Niagaros pusiasalis

Šis vaizdingas puikus Ontarijo regiono užeigos ir žavingų senamiesčių regionas siūlo daugiau nei 60 vynuogynų ir auga daugiau nei tris ketvirtadalius Kanados vynuogių. Gausiai suskirstytas tarp žemo slėnio Niagara-on-the-lake rajono ir aukštesnio Niagaros pakrantės, jo sudėtingas dirvožemio ir klimato mišinys, dažnai panašus į Luaros slėnį, idealiai tinka chardonnay, riesling, pinot noir ir cabernet-franc veislėms . Tai taip pat yra Kanados ledų gamybos centras, kuris yra stipriai saldus desertinis gėrimas, pagamintas iš vynuogių užšaldytų vynuogių. Kai kurių Kanados didžiausių ir geriausių vyndarių, įskaitant „Inniskillin“, „Jackson-Triggs“ ir „Peller Estates“ namus, nepraleiskite mažesnių duobių, pavyzdžiui, „Magnotta“ ir „Cave Spring Cellars“..

Prince Edward County

Įrodžius, kad ne visi Ontarijo vynuogynai yra suskirstyti į Niagarą, šis palyginti naujas vynuogių auginimo regionas, esantis provincijos pietrytiniame kampe ir beveik tris valandas nuo Toronto, yra žavinga alternatyva, jei norite išvengti kelionių autobusų, apvažiuojančių per pagrindinį vyną srityje. Čia jau seniai įsitvirtinęs vaisių auginimo rajonas, kurio temperatūra yra žemesnė nei „Niagara“, yra vėsesni ir klimato vynai, įskaitant chardonnay ir pinot noir. Įdomiausi vyndariai yra „Closson Chase“, „Black Prince Winery“ ir „Grange“ iš Prince Edward. Jei jūsų skonio pumpurai yra priblokšti, apsvarstykite galimybę patikrinti kitus Ontarijo vyno regionus, tokius kaip Pelee sala ir Erie ežero šiaurinė pakrantė.

Rytų miesteliai

Nuo maždaug 80 km į pietryčius nuo Monrealio šis idiliškas „Québec“ žemės ūkio paskirties žemės regionas yra apjuostytas ramiais kaimais, lapinėmis miškingomis vietomis, krištolo skaidrumo ežerais ir apvyniais kaimo keliais. Pastaraisiais metais didėjantis vyndarių bėgimas prisijungė prie tradicinių ūkių operacijų, o rieslings ir chardonnays ypač tinka vėsioje klimato ir dirvožemio sąlygoms. Tačiau tai vietiniai ledynai, desertiniai vynai ir vaisių vynai, kurie yra pagrindiniai regiono patiekalai, todėl įsitikinkite, kad ateisite su saldžiais dantais. Vyndariai, norintys patobulinti savo skonio pumpurus, yra „Domaine Félibre“, „Vignoble de L'Orpailleur“ ir „Vignoble le Cep d'Argent“.

Montérégie

Dominuojantis žaidėjas Kvebeko platesniuose Rytų miesteliuose, ši rupi ir bukolinė sritis yra supakuota su vynuogynais ir sodais (jau nekalbant apie klevų giraites). Didžiausias vaisių auginimo regionas - tai ideali vieta pabandyti sidrus ir skonį turinčius vaisių vynus - čia augintojai džiaugiasi galėdami išbandyti beveik bet kokį raudoną ar baltą veislę, tačiau jų rožės yra ypač įsimintinos. Rekomenduojama vyninė yra „Domaine St-Jacques“, „Les Petits Cailloux“ ir „Vignoble des Pins“; ir turėkite omenyje, kad Kvebeko restoranai dažnai skatina „diners“ atnešti savo butelius, todėl užpildykite savo automobilį tyrinėdami regioną.

Naujoji Škotija